Елеoнора Иванова е изпълнителен директор на Българо-румънска търговска камара. В момента е и президент на BNI Приста - част от световната мрежа за бизнес чрез препоръки Business Networking International. Иванова ръководи собствена консултантска компания за управление на проекти.
През 2003 г. заедно с 30 водещи български и румънски фирми учредява една от първите смесени търговско-промишлени палати в България – Българо-румънската. Работила е като оперативен мениджър на една от водещите британски търговски камари (регион Йоркшир) и като консултант, оценител на проекти и финансов контрольор към Министерство на регионалното развитие ни благоустройството.